La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera actual.
Alguna vez se te ha pasado por la cabeza emprender pero sientes que no vas a tener el Command de tu negocio al 100%.
El espacio debe estar diseñado de manera eficiente para maximizar la capacidad y garantizar la comodidad de los clientes.
Mejore la eficiencia con información basada en datos. Detecte tendencias, elabore previsiones y mejore la eficacia con:
La elección de los proveedores y la negociación de los precios es primordial. Debemos seleccionar proveedores en los que depositar la confianza para que no fallen en las previsiones de envíos y cuya calidad de producto sea buena.
Handbook de formación para ayudante de cocina (Quality): Capacita a tus ayudantes de cocina con técnicas y procedimientos esenciales para apoyar al equipo de cocina.
Motiva a tu particular y reconoce su buen desempeño. Brinda incentivos y recompensas para mantener su entusiasmo y compromiso. Fomenta un ambiente laboral positivo y establece canales de comunicación abiertos para que los empleados se sientan valorados y escuchados.
La iluminación también debe ser un aspect en su diseño, ya que juega un papel vital en la creación del ambiente de su restaurante. Colocar las mesas de su restaurante demasiado cerca de luces grandes puede exponer a sus clientes a un deslumbramiento desagradable.
Seguir las tendencias y cambios en el mercado gastronómico para estar al día en lo que demanda el cliente.
El interesado tiene la obligación Qamarero de revisar toda la información correspondiente al contenido de los cursos de su interés previo a su matrícula. Una vez matriculado el participante no podrá solicitar reembolso del monto pagado.
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Es very important también estar al día con las tendencias del sector, implementando innovaciones que puedan aportar un valor agregado al servicio ofrecido.
Procedimientos de verificación de inventario: regulan cuándo y con qué frecuencia cuenta el inventario
Regulate de inventario: Aprende a calcular el inventario para saber cuánto producto has usado y cómo puedes planificar mejor tus compras.